「バリカタ」とはどんな意味ですか。

「バリカタ」は、主にラーメンの麺の硬さを表す言葉で、特に博多ラーメンの注文時によく使われます。
「バリ」は博多弁で「非常に」や「とても」を意味し、「カタ」は「硬い」を意味します。

「バリカタ」は「非常に硬い」という意味で、麺が通常よりも硬めに茹でられている状態を表します。

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