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酸化防止剤(ビタミンE)とは何ですか。

Q. 酸化防止剤(ビタミンE)とは何ですか。

大豆油などを精製する時に得られる副成分で、めんやスープ、かやくなどに含まれる油脂の酸化を防ぎ、保存性を高めるために使用します。

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