よくあるご質問

• Q. 5食入りの袋めんの外装の端に小さい穴が開いていますが、これは何ですか？

  外装でパックする際に中の空気を抜くための穴です。５食入りの袋めんの外装には、パックする際に中の空気を外に逃がすため、U字型の穴を数箇所に設けています。

• Q. 「バリカタ」とはどんな意味ですか。

  「バリカタ」は、主にラーメンの麺の硬さを表す言葉で、特に博多ラーメンの注文時によく使われます。「バリ」は博多弁で「非常に」や「とても」を意味し、「カタ」は「硬い」を意味します。「バリカタ」は「非常に硬い」という意味で、麺が通常よりも硬めに茹でられている状態を表します。

• Q. 一平ちゃん夜店の焼そばのマヨネーズに「温めないでください」と表示がありますが、どうしてですか。

  マヨネーズは食用油、酢、タマゴを乳化させてできています。これを温めますと、この乳化が壊れ、油が分離してしまいます。油が分離するとマヨネーズの状態ではなくなり、見た目や味が変わり、おいしく一平ちゃんを召し上がる事ができなくなってしまいます。また、温めることできれいな「マヨビーム」を出すことが難しくなります。なお、温める事により、健康上の問題が生じることはありませんのでご安心ください。