マヨネーズは食用油、酢、タマゴを乳化させてできています。これを温めますと、この乳化が壊れ、油が分離してしまいます。油が分離するとマヨネーズの状態ではなくなり、見た目や味が変わり、おいしく一平ちゃんを召し上がる事ができなくなってしまいます。また、温めることできれいな「マヨビーム」を出すことが難しくなります。
