よくあるご質問

• Q. 賞味期限を教えてください。

  袋めんは、製造日から8ヶ月、カップめんは6ヶ月になっております。 (飲茶三昧・ノンフライワンタンなどのスープ類は6ヶ月になります。)

• Q. 賞味期限を過ぎた商品は食べられますか。

  賞味期限は、「定められた方法(直射日光を避け、常温で保存)により保存した場合において、期待されるすべての品質の保持が十分に可能であると認められる期限を示す年月日」のことです。この期間は、安全性を考慮し予めゆとりをもって設定しておりますので、賞味期限を過ぎると、すぐに食べられなくなるものではございませんが、出来るだけ早めにお召し上がりいただければと思います。なお、賞味期限後の製品をお召し上がりになったことによる不測の事態につきましては、弊社と致しましては一切責任を負いかねますので予めご了承ください。

• Q. アレルギー表示について教えてください。

  製品のパッケージに、原材料に含まれるアレルギー物質を表示しておりますのでご確認ください。またホームページの製品情報からもご覧いただけます。http://www.myojofoods.co.jp/products/ 当社では、アレルギー物質の特定原材料として表示が義務づけられている8品目( 卵、乳、小麦、そば、落花生、 えび、かに、くるみ)の他 表示が推奨されている20品目についても、その原材料を使用した場合は、表示しています。

• Q. 栄養成分表示について教えてください。

  即席めんでは食品表示基準に基づき、「栄養成分表示」がされています。表示される基本項目は、1.熱量 2.たんぱく質 3.脂質 4.炭水化物 5.食塩相当量 の５項目で、1食当たりの含有量で表示されます。その他栄養素を強化した場合は添加した栄養素が表示されます。当社製品の多くにはカルシウム、ビタミンＢ1、ビタミンＢ2が添加されています。

• Q. 原材料の産地が知りたいのですが。

  製品情報の各製品の紹介ページに原材料の産地情報がありますので、そちらをご覧ください。 https://www.myojofoods.co.jp/products/  

• Q. 合成保存料・合成着色料を使用していますか。

  当社のカップめん、袋めんなどすべての製品について、合成保存料、合成着色料は使用していません。

• Q. 移り香と即席麺について

  「防虫剤」「殺虫剤」「洗剤」「芳香剤」などの臭いの強いもののそばにインスタントラーメン(スープ類も含む)を置くと、それらの臭いを吸収する「移り香(うつりが)」が起こることが確認されております。同じ場所に保管されることは避けていただきたくお願い申し上げます。

• Q. 放射性物質の検査体制について教えてください。

  放射性物質の検査は、日清食品ホールディングス㈱食品安全研究所で実施しております。 【放射性物質の検査体制】につきましては、日清食品ホールディングス㈱のホームページに記載しておりますので、以下ＵＲＬにてご確認ください。 http://www.nissinfoods-holdings.co.jp/safety/laboratory/index.html#radioactive_material

• Q. 内分泌かく乱化学物質 (環境ホルモン) について教えてください。

  1998年春頃、カップめん容器に使用している発泡ポリスチレンカップから環境ホルモンが溶出しているのではないかという疑いが報道されましたが、厚生省 (現・厚生労働省)、農林水産省、通産省 (現・経済産業省) では健康に対する問題は少ないと判断がされています。さらに、2000年10月31日、環境庁 (現・環境省) は、「平成12年度第2回内分泌攪乱化学物質問題検討会」を踏まえ、いわゆる環境ホルモンリストから「スチレンダイマー・トリマー」を削除する事を決定しました。これによりカップめん容器の安全性が確認されています。

• Q. どんぶり型のカップに食べる直前にMCTオイルを入れたらカップが破損しました。

  発泡ポリスチレン製の容器に「MCTオイル」「しそ油」「エゴマ油」や「中鎖脂肪酸」を多く含む食品を加えると、容器の内面が変質し、薄くなる場合があります。状況によっては、容器の底からお湯がこぼれ出る場合がありますので、ご使用はお避けいただきますようお願いします。 【日本即席食品工業協会】発泡ポリスチレン製容器にしそ油又はエゴマ油を加えた際のお湯もれの可能性について | インスタントラーメンナビ (instantramen.or.jp) 

• Q. タテ型のカップに触ったらカップの印刷が手についてしまいました。

  カップの印刷はアルコールに溶けやすい性質から、アルコール消毒により濡れた状態でカップに触れると、印刷が色落ちして手に付着することがあります。十分に手を乾かしてからカップをお持ちいただくようご注意ください。 手に色移りした場合には、アルコールでふき取ってから石けん等で洗ってください。また、誤って口に入っても身体に影響のないインクを使用しています。

• Q. 食品添加物は安全ですか？

  食品添加物は、安全であると認められた物質を厚生労働大臣が定めた物です。当社では、即席めん、スープ、かやく等の加工補助、保存性および品質向上等を目的として食品添加物を使用しております。法律に従い使用しておりますので安心してお召し上がりください。

• Q. 「かんすい」とは何ですか?

  かんすいは、ラーメン特有の風味と独特のコシを作るために使用する食品添加物です。元来、中国の炭酸ナトリウムを含む湖水を混ぜたのが始まりで、昔からめんやワンタン、蒸しまんじゅうの皮などの製造に使われています。現在はカリウム、ナトリウムの炭酸塩とリン酸塩を原料に作られ、そのうちの1または2種類以上の混合物を「かんすい」として使用しています。

• Q. 「増粘多糖類」や「増粘剤」とは何ですか?

  増粘多糖類や増粘剤とは、粘性を付与する食品添加物で、めんの歯ごたえ、舌ざわり、つるみなどを調節したり、スープにとろみを付けたりします。主なものには、カンキツ類やリンゴなどを原料とするペクチン、藻類から抽出したアルギン酸、カラギーナン、マメ科の植物の実から抽出したグァーガム、ローカストビーンガム、タマリンドガム、微生物が生成するキサンタンガム、カードランなどがあります。

• Q. 酸化防止剤（ビタミンE）とは何ですか。

  大豆油などを精製する時に得られる副成分で、めんやスープ、かやくなどに含まれる油脂の酸化を防ぎ、保存性を高めるために使用します。